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上一頁1234下一頁為什么說禍首是龍蝦

发布时间:2019-06-07 16:34:02

  多地曝吃龙虾中毒事件 “龙虾门”事件频发引发产业深思(3)_水产品专题_产业经济

  上一页 1 2 3 4 下一页 为什么说祸首是龙虾?

  ——懷疑與洗蝦粉有關

  突然出现大量的横纹肌溶解症的病例,将矛头都指向了龙虾。吴建中告诉,引起横纹肌溶解症的原因很多,如何认定这几起都是和龙虾相关的呢?

  根据流行病学的调查方法,这些患者都是晚上7点到8点之间食用过龙虾,而且量比较大。到夜里1到2点时发病,无论是从疾病的潜伏期还是其体现出的共同症状,都趋向一致性,而且有群体发病的特征。

  吴建中表示,种种迹象表明,这几起发病事件和吃龙虾高度有关。但是为什么不能确定为“龙虾中毒”?这是因为首先,龙虾自身不会合成毒素,到目前为止没有证据证明龙虾是有毒的。龙虾和河豚不一样,河豚自身会合成毒素,这也是它自身的一种保护机制,保护自己不被强敌吞噬。

  第二,就龙虾的生存环境来看,龙虾生存的水体被污染,或者通过食物链被污染。小龙虾属于杂食动物,小鱼、虾、浮游生物、底栖生物、藻类等都可以作为它的食物,它所吃的小鱼小虾或水草被污染,也有可能让它的体内带有毒素。

  第三,可能是不良商贩用洗虾粉清洗龙虾的过程中,洗虾粉中所含的化学物质让龙虾带有毒性。

  大个头龙虾“放倒”5名食客 易引发横纹肌溶解症

  禹露 实习生 肖毅 肖潇    昨日,从岳阳市一人民医院了解到,连日来,该院急诊科收治了2批共5名因食用龙虾中毒的病人,与以往的中毒记录不同的是,这些病人出现全身酸疼、肌肉无力的症状,个别严重者甚至出现呼吸困难的现象,实属罕见。经医院救治,这5名病人已脱离危险。    据一医院急诊科副主治医师易峰介绍,7月23日凌晨,一医院接待了一家三口,全部出现腰酸背痛、难以坐立的肌肉无力症状,与以往易医生接待的因食物中毒而出现的呕吐和腹泻情况完全不同。经了解,该名患者表示,当晚一家人食用了君山亲戚送来的特大龙虾,到后半夜就出现了这种症状。无独有偶,7月26日中午,急诊室接诊了君山的一对夫妻,症状与7月23日接诊的患者情况完全一致。经了解,这对夫妻也是特别喜欢吃龙虾,遂在洞庭湖打渔的渔民手中以高价,买下了一批个头比一般龙虾大出不少的“特大龙虾”,据患者介绍,烹饪时龙虾已清洗得十分干净,并且煮的时间也比较长,做出来的龙虾肉多,非常鲜美,两人便将其吃得干干净净,之后就出现全身无力的症状,遂赶到医院救治。    据易医生介绍,根据患者的症状来看,基本可以断定患的是横纹肌溶解症,而龙虾大餐就是诱因。他表示,横纹肌溶解症是一种非常严重的疾病,可以引起呼吸困难、肾脏衰竭,如果抢救不及时可导致患者死亡。至于为什么龙虾会引起这种疾病的疑问,易医师表示医院暂时未做相关的测试,但他猜测这与龙虾的生存环境有关。他表示,龙虾生存能力非常强,江、河、湖泊、稻田、池塘,甚至一般鱼类不能生存的小沟渠也有它的存在,就算在污染的水源里龙虾照样能存活。正因为这种习性,龙虾的体内极易积蓄很多有害物质或细菌、病毒,许多病毒的耐温高,一般的烹饪不足以杀死它们,如果市民刚好食用了这种的龙虾,其中病毒所携带的嗜神经毒将侵犯人的神经系统,从而导致病症的发生。另外,有些不法商贩因为怕市民嫌脏不愿购买,就用不明成分的药水浸泡去除虾壳上的污垢,这些药水自然也会进入龙虾的体内,食用后也会引起严重中毒反应。[稿源:长江信息报]

  小龙虾年年被曝卫生问题 顾客明知却称眼不见为净

  【新民·独家报道】每年夏天,当小龙虾上市时,卫生问题都会成为关注的焦点。7月27日新民在寿宁路采访时,许多顾客表示虽然知道小龙虾加工过程有问题,但仍难抵美食诱惑。

  新民通过络查询发现,针对小龙虾的卫生为问题,媒体已连续五年都有相关报道,2006年有媒体曝光一些店家将死虾加工成椒盐虾推销给顾客,2009年行业内又曝出一些店家使用洗虾粉让小龙虾看上去显得红光油亮。

  7月27日晚,新民在寿宁路采访时,许多顾客表示知道小龙虾的加工过程并不卫生,媒体也多次曝光,但美食诱惑实在难挡,偶尔吃一些小龙虾不会出现大问题。对于提出的厨房油腻不堪、在污水沟旁洗虾等问题,有顾客称,其实早知道很多餐馆的厨房都是这样,但对顾客来说眼不见为净。(新民 陆俊彦)

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