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简单五步就能自己做出的西餐美食意式烤蘑菇

发布时间:2019-06-08 17:58:41
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烤蘑菇土豆团子是一道制作简单快捷的西式美食,营养丰富且味道浓郁可口,不用半小时,简单五步就能上桌,大家赶紧学起来吧。

这道西餐菜式用到的主料是土豆团子(也叫土豆球)和新鲜蘑菇,辅料用到的是罗勒叶和干酪,罗勒叶是一种既有药用价值又有美食价值的食材,目前比较常用的方式是将罗勒叶当作西餐的调料进行食用,具有化湿、消食、活血、解毒和行气的作用;而干酪属于一种硬奶酪,经干燥而成,色淡黄,具有强烈的水果味道,干酪用途非常广泛,不仅可以擦成碎屑,作为意式面食、汤及其他菜肴的调味品,还能制成精美的甜食。

烹饪时间: 小于30分钟

主料:土豆球500克、口蘑200克、香菇200克

辅料:黄油3勺、大蒜3瓣、2/3杯干白葡萄酒、干酪碎适量、新鲜罗勒叶适量

罗勒叶

干奶酪

具体操作步骤:

1、制作土豆团子:将土豆蒸熟,去皮,压成土豆泥,加入干酪, 可以适当加些黑胡椒粉,拌匀,加入鸡蛋和面粉,揉成一个个小团子即可;我为了图省事直接从上购买的。

2、用大一点的锅,把土豆团子放入锅中,加水烧开并加入适量的盐煮熟,盐量根据自己口味添加,然后沥干水分备用。

3、把炒锅加热,放入黄油融化,然后加入准备的蘑菇,炒3分钟,直到蘑菇变软并略有焦黄,然后加入煮熟的土豆团子和大蒜继续搅拌,直到大蒜的香味扑鼻且土豆团子表面略微焦黄即可。

4、加入干白葡萄酒,并在锅中与食材充分混合,然后继续煮分钟,直到酒已经减少一半为止。

5、起锅拌入新鲜的罗勒叶和干酪搅拌,即可装盘食用。

成品图

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